От сырья к прибыли: Кыргызстан перенимает венгерский опыт в агропереработке

Бишкек. Агентство экономических новостей. В стремлении раскрыть полный экономический потенциал сельскохозяйственного сектора Кыргызстан активно ищет новые подходы к глубокой переработке агропродукции. Эта амбициозная цель стала одной из центральных тем на недавно прошедшем кыргызско-венгерском форуме по развитию пищевой промышленности.

Президент Торгово-промышленной палаты Темир Сариев, выступая 5 ноября 2025 года перед участниками форума, подчеркнул острую необходимость в расширении мощностей по переработке. Несмотря на внушительные объёмы экспорта сырья – по данным Национального статистического комитета, в 2024 году вывоз овощей из страны превысил 117 млн долларов, а фруктов составил 61 млн долларов – эти цифры, по мнению господина Сариева, не отражают истинный потенциал страны. Он напомнил о динамичном росте экономики, где ожидается, что валовой внутренний продукт превысит 3 трлн сомов в текущем году, создавая прочную основу для инвестиций в добавленную стоимость.

Основная проблема заключается в том, что большая часть производимой в Кыргызстане сельскохозяйственной продукции по-прежнему реализуется в сыром виде. «По нашим оценкам, мы ежегодно теряем до 30% урожая на этапах уборки, транспортировки и хранения, – заявил Сариев. – При этом лишь 30–35% продукции идёт на переработку, а остальное покидает страну или потребляется в необработанном виде». Это подчёркивает колоссальные упущенные возможности для создания добавленной стоимости, рабочих мест и укрепления продовольственной безопасности.

В свете этих вызовов, опыт Венгрии становится крайне ценным ориентиром. Исторически эта страна успешно развивала отрасль глубокой переработки, поставляя качественные продукты на обширные рынки. Сотрудничество с Будапештом, по словам главы ТПП, не только позволит перенять передовые технологии и методологии, но и откроет новые горизонты для кыргызстанских производителей.

Кыргызстан уже располагает значительными производственными мощностями, которые могут стать основой для расширения переработки. В качестве примера Сариев привёл: сахарную промышленность, способную перерабатывать около 950 тыс. тонн сырья в год; мукомольно-крупяную отрасль, производящую до 1 600 тонн муки и 220 тонн крупы в сутки; а также предприятия по переработке овощей и фруктов, способные обрабатывать порядка 150 тыс. тонн продукции ежегодно. Эти данные свидетельствуют о наличии необходимой инфраструктуры и потенциала для масштабного развития. Более того, статус страны в рамках режима GSP+ Европейского союза открывает для кыргызстанской продукции беспошлинный доступ к европейским рынкам для более чем 6 000 наименований товаров, при условии соблюдения строгих стандартов качества и безопасности.

Венгрия, являясь дружественным партнёром Кыргызстана в рамках Организации тюркских государств, уже демонстрирует готовность к активному участию в совместных проектах. Венгерские фонды выразили интерес к финансированию поставок современного перерабатывающего оборудования, что может стать мощным стимулом для модернизации отечественного агропромышленного комплекса. Этот стратегический альянс призван не только сократить потери, но и трансформировать Кыргызстан из поставщика сырья в игрока с высокой добавленной стоимостью на международных рынках.