Предлагается установить цену в размере 35 сомов за литр сырого молока, — Молочное объединение

Предлагается установить цену в размере 35 сомов за литр сырого молока, — Молочное объединение

Иллюстративное фото

На данный момент обсуждается постановление о регулировании цен на сырое молоко. Об этом сообщил исполнительный директор молочного объединения Кыргызстана Сыймык Тайчабаров в эфире радио.

По его словам, предлагается установить цену в размере 35 сомов за литр молока.

«Фермер может подумать, что за литр молока он сразу получит 35 сомов, но это не так. Цена может быть снижена из-за нескольких факторов. Во-первых, важны качество молока, его жирность и содержание белка — на это обращают внимание переработчики. Во-вторых, молоко доставляется до переработчика заготовителем, который отвечает за его сбор, охлаждение и сохранение качества. Нужно различать две цены: у ворот фермы и у переработчика», — отметил он.

Тайчабаров добавил, что такие факторы очень влияют на всю цепочку, и фермеров нужно информировать о том, что 35 сомов за литр — это не окончательная сумма. Если фермер увидит только эту цифру в соцсетях, он может решить, что дальнейшее ведение хозяйства невыгодно.

«В течение последних трех лет мы активно работаем над проблемами молочного сектора. Мы почти завершили разработку концепции развития молочной отрасли на пять лет. Наша цель — сделать горное молоко из Кыргызстана символом экологичности и брендом для Южной и Восточной Азии. Для достижения этой цели необходимо учитывать требования к переработчикам и всем участникам отрасли. Например, постановление о разделении полок для молочной продукции с заменителями молочных жиров. В Кыргызстане многие импортные продукты содержат заменители, которые негативно влияют на здоровье человека, сужая сосуды и способствуя инсультам в будущем», — сказал он.

Тайчабаров также отметил, что в Кыргызстане есть производители, добавляющие заменители, что не запрещено, но потребители должны быть информированы об этом.

«Соблюдение здоровой конкуренции означает, что предприниматели могут соревноваться на равных условиях. Один переработчик предлагает экологичную продукцию, другой добавляет заменители, и потребитель сам решает, что выбрать. Также важно, чтобы заготовители молока могли свободно работать. Если фермер не удовлетворен услугами одного сборщика, он может перейти к другому. Возможность стать сборщиком молока сейчас не ограничена, и любой, имеющий транспорт и цистерну, может заняться этим», — добавил он.

Тайчабаров подчеркнул, что хотя молочная отрасль в Кыргызстане не идеальна и есть недобросовестные производители, ассоциация стремится объединять только честных участников и поддерживать качественную продукцию и здоровую конкуренцию.