Переработка фруктов и овощей в КР: 2,24 млрд сомов и новые вызовы

Переработка фруктов и овощей в Кыргызстане демонстрирует уверенный рост: по итогам 2025 года объем производства в этом ключевом секторе экономики достиг впечатляющих 2,24 миллиарда сомов. Эти цифры, предоставленные официальной статистикой, подтверждают динамичное развитие агропромышленного комплекса страны и его потенциал для обеспечения продовольственной безопасности и увеличения экспортных мощностей.

Значительный подъем отрасли особенно заметен при сравнении с предыдущим годом. В 2024 году совокупный объем переработанной продукции составлял 1,31 миллиарда сомов, что означает увеличение почти в 1,7 раза за год. Индекс физического объема, показывающий рост производства в реальном выражении, за январь–декабрь 2025 года составил 104,8 процента. Это свидетельствует о поступательном, хоть и умеренном, расширении производственных мощностей и объёмов готовой продукции, что является позитивным сигналом для инвесторов и участников рынка.

Однако общая оптимистичная картина годовых показателей имеет свои нюансы, особенно при анализе помесячной динамики. Так, декабрь 2025 года показал определенные колебания. В абсолютных значениях объем переработки и консервирования фруктов и овощей в декабре 2025 года составил 133,83 миллиона сомов, что даже выше показателя декабря 2024 года (105,31 миллиона сомов). Тем не менее, индекс физического объема в последнем месяце 2025 года сложился на уровне всего 56,6 процента. Этот показатель указывает на заметное сокращение реальных объемов производства по сравнению с предшествующими месяцами, что требует внимательного анализа.

Эксперты и участники рынка обычно связывают такую нестабильность в конце года с несколькими ключевыми факторами. Во-первых, это сезонность – основной урожай собирается в летне–осенний период, и к концу года запасы свежего сырья могут истощаться. Во-вторых, логистические сложности, связанные с зимними условиями или удаленностью рынков сбыта, могут замедлять производственные процессы. Наконец, снижение сырьевой базы, будь то из–за погодных условий или проблем с хранением, также оказывает прямое влияние на объемы переработки. Понимание этих вызовов является критически важным для разработки стратегий по стабилизации производства и обеспечению круглогодичной загрузки мощностей, что позволит Кыргызстану полнее реализовать аграрный потенциал и укрепить свои позиции на региональных рынках.