Диета для нации: как Кыргызстан будет менять рацион ради продбезопасности

Министерство сельского хозяйства Кыргызстана призывает к пересмотру рациона питания граждан, рассматривая это как ключевой фактор укрепления национальной продовольственной безопасности. Речь идет не о простом наличии продуктов, а о формировании здоровой и активной нации – основы устойчивого экономического развития. Об этом в ходе радиоэфира сообщила специалист отдела реализации решений по продовольственной безопасности ведомства Мээрим Есенкулова.

По словам эксперта, истинная продовольственная безопасность – это обеспечение населения не только достаточным, но и сбалансированным объемом питательных веществ для полноценной жизни. Текущая ситуация вызывает обеспокоенность, поскольку традиционный рацион в республике является избыточно тяжелым. «Наш рацион в целом тяжёлый: мы едим много мяса, хлеба, лапши, но должны включать больше овощей и фруктов, особенно в сезон», – отметила она, указывая на явный дисбаланс в потреблении.

Особую тревогу вызывает рост потребления вредной пищи среди детей. Эта тенденция создает риски для здоровья будущего поколения и в долгосрочной перспективе может повлечь за собой значительную нагрузку на систему здравоохранения и экономику страны. Решение этой многогранной проблемы требует системных изменений как в производственной политике, так и в потребительских привычках общества.

Правительственные структуры уже реализуют конкретные меры для исправления ситуации. Министерство образования и науки работает над улучшением качества горячего питания в школах, закладывая основы здоровых привычек с раннего возраста. В то же время Министерство здравоохранения, в партнерстве с международными донорами и организациями, включая ЮНИСЕФ и ВОЗ, внедряет проекты по укреплению здоровья детей и женщин детородного возраста, что свидетельствует о комплексном подходе к решению проблемы на государственном уровне.